Курица фаршированная  

И не только курица. Такие начинки подойдут для любой птицы: индейки, гуся, утки. Можно фаршировать не только целые тушки, но и отдельные ее части, а так же использовать для рулетов, зраз и разных других блюд, где требуется сочетание мяса птицы с дополнением из других продуктов.

1. Бекон и перец болгарский запеченный (снять кожицу) нарезать соломкой, добавить шпинат, сыр (мелкий кубик).

2. Филе куриное пропустить через мясорубку, добавить орехи измельченные (фисташки, кешью), сырое яйцо, сливочное масло, соль, перец.

Брокколи запеченная с сыром  

Рецепт  пользователя Valet.

Брокколи, замороженная 1 упаковка, разморозить
лук-порей 2 шт. (я брал зеленый лук с луковицами)
масло сливочное для пассировки лука
мука 2 ст. л.
молоко 200 мл
вода 0,5 стакана или бульон
сыр тертый
соль, перец, сушеный базилик 1 ч. л.
Для масляной крошки (штрейзель)
 мука 4 ст. л.
охлажденное сливочное масло 100 г.

Корейка теленка  

Корейку теленка, зачистить от пленок, обсушить, замариновать со свежим розмарином, шалфеем, луком шалот и оливковым маслом на 30 минут. Обжарить на гриле до средней готовности, сверху соорудить шапку из равной смеси тертого пармезана и панировочных сухарей с добавлением рубленых кедровых орешков и тимьяна.